 No
passado, e também ainda no presente, muitos bodybuilders tinham o
hábito de eliminar a fruta das refeições, porque saciavam sem
fornecerem muitos glícidos.
No entanto, não podemos passar sem
elas. É um facto que a fruta e os legumes são pobres em calorias, logo
pouco interessantes para os atletas com grandes necessidades de
glícidos e de proteínas, mas estes alimentos contêm vitaminas e
oligoelementos.
Muitos atletas sabem que se não comerem
glícidos/hidratos de carbono (arroz, massa, batatas, pão), em
quantidades suficientes, não conseguiram aguentar o treino. Também é
importante na alimentação dos atletas a proteína. A ingestão
insuficiente de uma destas duas categorias de alimentos pode trazer ao
atleta alguns problemas de saúde, como fadiga, má recuperação pós
treino, problemas de concentração.
Assim, a ingestão destas
categorias de alimentos são as mais importantes para um atleta, as
frutas e os legumes ficam sempre para último plano.
Por exemplo:
250g de legumes (feijão-verde ou brócolos) fornecem 70 calorias e 13g de glícidos.
250g de massa fornecem 6 vezes mais açúcares
Visto isto a vossa pergunta será: Podemos então passar sem frutas e legumes?
A resposta é... NÃO!!!
As
vitaminas são substâncias que o nosso organismo não consegue produzir,
e por isso são chamados de compostos “essenciais” ou “indispensáveis”.
Existem 13 tipos de vitaminas diferentes, estas colaboram em múltiplas
reacções químicas no seio dos nossos tecidos.
As vitaminas não
são substituíveis por comprimidos, muitos dizem que sim, mas os legumes
frescos e a fruta possuem mais vitaminas do que os preparados
farmacêuticos, e a substituição de maçãs e dos tomates por vitaminas
não previne as carências vitamínicas.
Em relação aos
oligoelementos, tais como o selénio, o silício, o magnésio e o
molibdénio, são elementos participantes em inúmeros processos
fisiológicos com o desenvolvimento de reacções energéticas,
cicatrização e conservação das cartilagens.
As frutas e os
legumes frescos são as melhores fontes de oligoelementos, por exemplo a
vitamina C da laranja é melhor assimilada comendo uma laranja, do que
sob a forma de comprimido.
Outra coisa também muito importante,
é que a frutose é única nas plantas e só é utilizada pelo fígado, que a
converte em glicose. Isto significa que leva o seu tempo a chegar aos
músculos.
É assim importante que um atleta aumente a ingestão de
vitaminas, sobretudo C e E, que favorecem a recuperação, pois estas
vitaminas possuem propriedades antioxidantes, ou seja, ajudam a
neutralizar os venenos fabricados durante a aceleração das reacções
químicas que sobrevêm ao esforço. Estas vitaminas preservam assim a
integridades dos nossos tecidos.
Maçãs ou Laranjas? Qual destas frutas mantêm a gordura corporal longe, e ao mesmo tempo produz o crescimento muscular?
 As
maçãs são frutas que queimam mais devagar, comparadas com as laranjas,
ou seja, a energia que providenciam permanecerá mais tempo no
organismo. Têm ainda a vantagem, porque contêm 30 a 40 gramas de
hidratos, serem as mais preferidas pelo atleta, além disso são de
digestão mais lenta, devido à pectina (um tipo de fibra).
 As
laranjas são queimadas mais rapidamente no nosso organismo, mas têm
maiores níveis de nutrientes, incluindo uma enorme dose de vitamina C.
Esta está ligada a um impulso de óxido nítrico, que é um benefício para
os culturistas. Duas laranjas antes do treino, asseguram os hidratos
que o atleta precisa.
Concluindo, não podemos dizer qual
é a melhor fruta, tanto as maçãs como as laranjas são boas para
ingerir, porque têm funções diferentes. No entanto, são duas fontes
perfeitas para consumir antes do treino, mas não depois. Estas
providenciam uma queima lenta de hidratos, que irá fazer com que o
atleta consiga treinar mais pesado sem aumentar muito os níveis de
insulina.Autor: Sara Mendes
Fonte: http://desportoenutricao.blogspot.com/ |
As
maçãs são frutas que queimam mais devagar, comparadas com as laranjas,
ou seja, a energia que providenciam permanecerá mais tempo no
organismo. Têm ainda a vantagem, porque contêm 30 a 40 gramas de
hidratos, serem as mais preferidas pelo atleta, além disso são de
digestão mais lenta, devido à pectina (um tipo de fibra).
As
laranjas são queimadas mais rapidamente no nosso organismo, mas têm
maiores níveis de nutrientes, incluindo uma enorme dose de vitamina C.
Esta está ligada a um impulso de óxido nítrico, que é um benefício para
os culturistas. Duas laranjas antes do treino, asseguram os hidratos
que o atleta precisa.
